Филетировочная машина CHFK-1 (Ю.Корея)

Данная филетировочная установка предназначена для получения филе бабочкой с анчоуса и других мелких видов рыб. Оператор подает предварительно обезглавленную рыбу к приемным лентам машины, машина вспарывает брюхо, извлекает внутренности, извлекает центральный хребет. На выходе получаем филе рыбы "бабочкой" без центрального хребта. Возможно изготовление автоматической линии непрерывной переработки данных видов рыб путем соединения данной филетировочной машины с автоматическим головорубом. В данном случае, на конвейер головоруба оператор укладывает целую рыбу с головой. Вариант такой автоматической линии можно увидеть на фото.